Der Biohof Vahlbruch liegt in Harderode am Fuße des Iths im Weserbergland.

Dort leben wir, Marita und Harald gemeinsam mit unseren Kindern Angelina und Jan sowie unserer Altenteilerin Annegret.Kurz nach Angelina´s Geburt wurde uns klar, welche Verantwortung wir durch unser Handeln für die Zukunft unserer Kinder und weiterer Generationen tragen.Unser Bedürfnis entstand, nach unseren Möglichkeiten unseren Teil zum Erhalt der Schönhalt unserer Mutter Erde zu tun und führte 1996 zur Umstellung unseres Hofes auf kontrolliert-biologischen  Anbau.

Der Kreislauf der Natur ist wunderbar gemacht: Der Boden ernährt die Pflanzen, die Pflanzen füttern die Tiere, die Tiere düngen das Land, der Boden ernährt die Pflanzen.

Dankbarkeit für diese Gaben von Mutter Natur empfinden wir immer wieder, besonders wenn wir draußen bei unserer Mutterherde sind.

Unser Bestreben ist daher, sorgsam mit Tieren, Pflanzen und Boden umzugehen.

Im Anbau achten wir auf eine vielfältige Fruchtfolge aus Roggen, Weizen,Raps,Buschbohnen und Kartoffeln.Diese Früchte sind allesamt als "Menschenfutter"gedacht.Nebenher gibt es Kleegrasflächen als "Gründüngungs-Bodenfutter" sowie Winterfutter für unsere Mutterkühe.Für uns selbst sorgt ein großer Gemüsegarten, der dank der Blumen auch noch die Seelen ernährt.Durch Anlage einer Benjeshecke und das Pflanzen vieler Obstbäume konnten wir der Harderoder Feldmark ein paar I-Tüpfelchen aufsetzen.

 Das Alles erfordert Sachkenntnis, Zeit, viel (Hand)arbeit und Liebe zum Beruf von uns.

 Genauso wichtig sind jedoch Sie als Kunden, die Geschmack und Qualität unserer Erzeugnisse zu schätzen wissen.